Artikel Holländische Stube Gourmetfestival

Ende Februar, um genau zu sein, am 28. und 29.02.2020, zieht es mich ein letztes Mal für diese Saison in den Norden. Diesmal geht es in den Kurort Friedrichstadt, wo Sternekoch Benedikt Faust in der Holländischen Stube seine moderne fränkische Küche präsentiert. Nach einem Spaziergang durch die schmalen Gassen entlang der Grachten und Giebelhäuser freue ich mich auf Überraschungsaromen dieses kreativen Herdartisten, den ich auch aus den Galileo-TV-Sendungen kenne. Er ist bekannt für seinen eigenwilligen und Konventionen brechenden Stil: Gerne setzt er saisonale Produkte in außergewöhnliche Kombinationen wie Blutwurst, Linse und Stachelbeere. Originell!