Textteil 1

Wenn Sie in Ihrem Urlaub beispielsweise in Husum oder Schlüttsiel die Möglichkeit haben, fangfrische Krabben zu kaufen, dann schlagen Sie zu! Ich zeige Ihnen hier, wie man die Krabben aus ihrer Schale befreit. Ein bisschen Fingerspitzengefühl braucht man, aber das hat man schnell raus. Krabben werden ungepult übrigens in Litern und nicht in Gramm oder Kilogramm verkauft. Ein Liter entspricht in etwa 500 Gramm ungepulten Krabben. Ungefähr so viel sollte man für das nachfolgende Rezept pro Person rechnen.