Erzähl mir was! Die Gewürzmanufaktur im Tatinger Pastoratshaubarg
Wie kommt eine Gewürzmanufaktur, die Gewürze nur aus Sansibar importiert, in einen alten Haubarg in Tating? Und vor allem: was machen die da? Darüber und darum herum erzählen wir. Dazu gibt es Gewürze zum Anfassen, Riechen, Schmecken, Hintergründe zum Anbau vor Ort, zu den Vorteilen des Direktimports – und seinen Herausforderungen und das ein oder andere zu Verkosten. Freuen Sie sich auf 90 Minuten im Alten Pastoratshaubarg in Tating.

Über uns: Blue Spices Zanzibar
Qualität aus Tating, Eiderstedt
Blue Spices steht für hochwertige Gewürze, die wir direkt von der Gewürzinsel Sansibar nach Tating importieren und hier vor Ort verarbeiten. Durch den Direktimport bieten wir besondere Frische. So kommen die besonderen Aromen dieses traditionsreichen Gewürzarchipels unverfälscht im Geschmack nach Norddeutschland. In unserer Manufaktur in Tating werden die Gewürze kontrolliert, gelagert, gemahlen, gemischt und verpackt.

Sansibar ist seit Jahrhunderten bekannt für seine außergewöhnlichen Gewürze und war lange das Zentrum des internationalen Gewürzhandels. Auch wenn andere Länder mittlerweile deutlich größere Mengen produzieren: Sansibar ist heute noch Herkunftsort für viele der besten Gewürze der Welt.

Vor Ort arbeiten wir sehr eng mit Landwirten und kleinen Kooperativen zusammen. Der Direktimport und der damit verbundene Verzicht auf Zwischenhändler ermöglicht es uns, vor Ort deutlich über Marktpreis zu zahlen und dennoch in Europa wettbewerbsfähig zu sein.

Ein besonderer Teil unserer Gewürzmischungen entsteht in Zusammenarbeit mit den Mamas of Zanzibar, einer Gruppe sansibarischer Frauen, die ihr traditionelles Wissen über die einheimische Küche und die dort verwendeten Gewürze von Generation zu Generation weitergeben. So entstehen authentische Produkte mit klarer Herkunft und in besonderer Qualität. Gleichzeitig unterstützen wir damit lokale Gemeinschaften und kooperative Strukturen vor Ort.

Veranstaltungsreihe "Erzähl mir was! Auf Eiderstedt"
Jedes Jahr im Herbst geben Einwohner der Halbinsel Eiderstedt interessierten Gästen und Anwohnern im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Erzähl mir was! Auf Eiderstedt" einen ganz besonderen Einblick in ihr Leben an der Nordseeküste. Die Zuhörer dürfen sich an ausgewählten, einzigartigen Orten über jede Menge Seemannsgarn, wahre Geschichten und liebevolle Anekdoten freuen.