Zwischen Spitzenküche, TV-Auftritten und Musik lebt Nelson Müller seine Leidenschaften mit großer Vielseitigkeit aus. Im Mai 2025 eröffnete er das ‚Gourmetrestaurant Schote‘, die Brasserie ‚Müllers in der Mühle‘ und das Relais & Châteaux Hotel Diepeschrather Mühle in Bergisch-Gladbach. Mitten im Naturschutzgebiet bietet die historische Mühle neben feinen Speisen jetzt genügend Platz für kulinarische Events. Am 1. November 2026 gastiert das Multitalent bei Familie Hesse im ****S Seeblick Genuss und Spa Resort Amrum.