Genussreise über die Insel Amrum

Morgens, wenn die Sonne über den Dünen von Amrum aufgeht und der salzige Nordseewind durch die Reetdächer weht, beginnt für viele Urlauber:innen der perfekte Sommertag mit einer Entscheidung: Strandkorb oder Fahrradsattel? Wer sich für Letzteren entscheidet, sollte unbedingt ein Ziel im Kopf haben – oder gleich zwei. Denn auf der Insel warten nicht nur Natur und Nordseeluft, sondern auch echter Genuss – direkt vom Bauernhof.

Unsere kulinarische Tour beginnt im idyllischen Süddorf, wo die Familie Martinen ihren traditionellen Hofladen betreibt – ein echtes Eldorado für Fleischliebhaber:innen und Genießer:innen regionaler Produkte. Schon beim Abstellen des Rades weht einem der Duft von frisch gebratenem Fleisch entgegen – denn gleich neben dem Hofladen steht der neue Food-Truck der Familie, ein modernes Herzstück der Direktvermarktung.

Hier gibt es keine Massenware, sondern Hausgemachtes mit Konzept. Ob Bratwurst vom eigenen Rind, paniertes Schnitzel, Bolognese mit hofeigener Pasta oder vegane Tagesgerichte – der Wochenplan auf Instagram verrät, was es heute gibt. Einheimische und Gäste lieben das unkomplizierte Angebot – eine warme Mahlzeit aus eigener Herstellung, schnell serviert, aber mit viel Herz zubereitet. Dienstags steht der Truck übrigens auf dem Bauernmarkt in Nebel, direkt gegenüber der Mühle.

zum Hofladen Martinen

Nach einer Stärkung – sagen wir: einem Rinder-Burger mit Rucola – geht es weiter Richtung Norden, vorbei an Dünen, Heide und Friesenhäusern. In Norddorf liegt der Hof der Familie Schult – ein Paradies für alle, die es ursprünglich lieben. Die Tiere genießen artgerechte Haltung mit viel Platz und Freigang, das Gemüse wird pestizidfrei angebaut – hier stehen Tierwohl und nachhaltige Landwirtschaft im Mittelpunkt.

Am Hofstand werden Gemüse, Kräuter, Eier und Milch sowie verschiedene Milchprodukte wie Joghurt, Quark oder Käse in Selbstbedienung angeboten. Hier herrscht noch echtes Vertrauen: das Gemüse liegt auf dem Stand bereit, das Geld wandert in die Box. Die Milch- und Käseprodukte warten im gekühlten Automaten.

Am Ende des Tages liegt das Picknick bereit: ein Salat mit Hof-Kartoffeln, Rucola und Käse, dazu Rapsöl aus Süddorf und vielleicht ein Schlückchen Eierlikör als Dessert. Alles in der Fahrradtasche – alles von Amrum. So schmeckt der Sommer auf der Insel.

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