Der diesjährige Kohlanschnitt findet am 16.09.25 in Brunsbüttel statt. Um 10.00 Uhr wird der Kohl traditionell angeschnitten und damit wird das Brunsbütteler Kohlfest eingeläutet! 

Kohl & mehr:
Zum Bühnenprogramm gehören in diesem Jahr unter anderem Live-Podcast-Aufnahmen, veganes Live-Cooking mit Rosa kocht grün und der obligatorische Shanty-Chor. Außerdem gibt es die seltene Gelegenheit, mit einer Führung hinter die Kulissen das Elbeforum hautnah zu erkunden!

An zwei Tagen (16. & 17. September 2025) lockt der Bereich rund um das Brunsbütteler Elbeforum mit leckeren Gerichten rund um den Kohl, Infotainment, Musik und Kunsthandwerk. Jedes Jahr werden unzählige Gäste in die Schleusenstadt Brunsbüttel gelockt, um Kohlgerichte zu verköstigen und die Region zur besten Zeit im Jahr zu erleben - den Dithmarscher Kohltagen.

In diesem Jahr wird der Von-Humboldt-Platz vor dem Elbeforum zur Veranstaltungsfläche und bietet den Besucher*innen die Gelegenheit, alles rund um den Kohl zu probieren, aber auch Wissenswertes zu erfahren.