In der nordfriesischen Landschaft grasen Rinder auf saftigen Weiden. Diese naturnahe Haltung sorgt für besonders zartes und aromatisches Fleisch, das auf Anfrage direkt im hofeigenen Bio-Laden erhältlich ist.

Der Betrieb liegt im nördlichsten Zipfel Deutschlands und wird von Andrea und Jovers mit Leidenschaft für ökologische Landwirtschaft geführt. Im Zentrum stehen Mutterkühe mit ihren Kälbern, dazu gehören auch die Nachzucht und die Deckbullen. Seit 2017 wird das Fleisch von etwa 2–3-jährigen Färsen direkt ab Hof verkauft – ein Qualitätsprodukt mit Herkunft und Haltung. 

Die Anzahl der eigenen Rinder macht es ihnen möglich, die Kunden stetig mit zartem und saftigem Bio-Fleisch bedienen zu können. Hierbei verfolgen sie das Prinzip des „Crowdbutching“.

Beim Crowdbutching (übersetzt in etwa: Beteiligung an einer Schlachtung) schreiben sie das Prinzip der Nachhaltigkeit besonders groß, denn sie möchten aus Respekt zu den Rindern möglichst das gesamte Fleisch der Tiere vermarkten und nichts wegwerfen müssen.

Das Fleisch kann zudem online bestellt und zugeliefert werden in Paketen.

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