Zwei vorzüglich dazu passende Rezepte liefere ich Ihnen gerne.
Macht man sich auf die Suche nach typisch nordfriesischem Geschirr, landet man schnell auf Nordstrand. Die Halbinsel, die früher zusammen mit Pellworm ein Teil der Insel Strand war, ist die Heimat der Nordstrander Töpferei. Handgemacht von der hauseigenen Tonmischung bis hin zur kunstvollen Bemalung des Geschirrs sind die Produkte dieses Traditionsbetriebes kleine Meisterwerke.
Die Nordstrander Töpferei existiert seit 1982 in einer ehemaligen Bäckerei auf der Halbinsel Nordstrand. Sie wurde einige Jahre zuvor von Katrin Petersen (geb. von Eitzen) gegründet und bis 2010 von Lauri Jacobsen geführt. 2011 übernahm Falk Petersen die Töpferei und führt sie seitdem mit 9 Mitarbeitern. Wenn man Glück hat und einen Blick in die Werkstatt werfen kann, merkt man sofort mit wie viel Herzblut und Leidenschaft hier gearbeitet wird.
06.10.2021 - Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Zwei vorzüglich dazu passende Rezepte liefere ich Ihnen gerne.
Dazu passt ganz hervorragend ein schneller selbstgemachter Senf:
Vermengen Sie Senfpulver (gelb oder braun, je nach gewünschter Schärfe) mit Gurkenwasser und verfeinern Sie ganz nach Ihrem Geschmack mit Kräutern, Honig und einer Prise Salz.
Lassen Sie den Senf einige Tage stehen, dann entwickelt er sein volles Aroma.
Ich freue mich sehr, wenn Sie eines meiner Rezepte nachkochen mögen. Sollten Sie bei Instagram sein, verlinken Sie mich doch als Jannes Schwester. Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Kerstin!
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