© Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Tischlein deck dich - Besuch bei der Nordstrander Töpferei

Macht man sich auf die Suche nach typisch nordfriesischem Geschirr, landet man schnell auf Nordstrand. Die Halbinsel, die früher zusammen mit Pellworm ein Teil der Insel Strand war, ist die Heimat der Nordstrander TöpfereiHandgemacht von der hauseigenen Tonmischung bis hin zur kunstvollen Bemalung des Geschirrs sind die Produkte dieses Traditionsbetriebes kleine Meisterwerke.

Die Nordstrander Töpferei existiert seit 1982 in einer ehemaligen Bäckerei auf der Halbinsel Nordstrand. Sie wurde einige Jahre zuvor von Katrin Petersen (geb. von Eitzen) gegründet und bis 2010 von Lauri Jacobsen geführt. 2011 übernahm Falk Petersen die Töpferei und führt sie seitdem mit 9 Mitarbeitern. Wenn man Glück hat und einen Blick in die Werkstatt werfen kann, merkt man sofort mit wie viel Herzblut und Leidenschaft hier gearbeitet wird.

06.10.2021 - Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Schönes Geschirr mit blauen Mustern, welches von einer Töpferei hergestellt wurde.
© Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Foto von der idyllischen Nordstrander Töpferei.
© Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Töpferei von innen mit selbstgemachtem Geschirr.
© Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Etwa 250 Formen mit 10 Mustern werden regelmäßig hergestellt. Mit entsprechendem Vorlauf können viele Produkte auch individualisiert werden. Am bekanntesten ist vermutlich das Fischmuster, das auf Grundlage eines Wattenmeerfundes entstanden ist. 

Die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sind Allrounder. Es gibt Dreherinnen, die auch brennen und Verkäuferinnen, die malen und so ist spürbar, dass das Team gut eingespielt ist und stolz darauf ist, dass jedes Stück von Anfang bis Ende echtes Handwerk ist. Wer vorbeikommt, um im an die Werkstatt angegliederten Laden zu stöbern, kann sich auch in der Teestube stärken oder einen Abstecher in die Galerie (geführt vom ehemaligen Chef Lauri Jacobsen) machen.

Vielleicht nimmst du so ein Stück Nordfriesland mit nach Hause.

Zwei vorzüglich dazu passende Rezepte liefere ich dir gerne. 

Zwei vorzüglich dazu passende Rezepte liefere ich Ihnen gerne.

Waffeln mit roter Grütze
© Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Waffeln mit roter Grütze - Rezept

Rübenmus-Rezept
© Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Rübenmus-Rezept

Selbstgemachter Senf

Dazu passt ganz hervorragend ein schneller selbstgemachter Senf:

Vermenge Senfpulver (gelb oder braun, je nach gewünschter Schärfe) mit Gurkenwasser und verfeiner ganz nach deinem Geschmack mit Kräutern, Honig und einer Prise Salz

Lass den Senf einige Tage stehen, dann entwickelt er sein volles Aroma.

Ich freue mich sehr, wenn du eines meiner Rezepte nachkochen möchtest. Solltest du bei Instagram sein, verlink mich doch als Jannes Schwester. Guten Appetit wünscht dir, deine Kerstin!

Unterkünfte an der Nordsee

Alter der Kinder am Abreisetag

Infos und weitere Artikel der Autorin

Kerstin liebt die norddeutsche Küche!

Mehr zu Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Ein norddeutsches Menü für die kalte Jahreszeit
© Dr. Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Kulinarik
28.01.2022 - Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Ein norddeutsches Menü für die kalte Jahreszeit

Deftige Rezepte für die kalte Jahreszeit

Futjens
© Kerstin Limbrecht-Ecklundt
KulinarikKultur
26.11.2021 - Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Besinnliche Weihnachtszeit mit Theodor Storm

Rezepte für die besinnlichste Zeit des Jahres entdecken

Rübemus
© Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Kulinarik
06.10.2021 - Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Tischlein deck dich - Besuch bei der Nordstrander Töpferei

Leckere Rezepte der Nordstrander Töpferei

Käsetheke
© Dr. Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Kulinarik
17.08.2021 - Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Köstlichkeiten der Inselkäserei Pellworm

Leckeren Käse und vieles mehr von Pellworm findet ihr hier

Picknick
© Dr. Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Kulinarik
30.07.2021 - Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Ein Picknick am Meer

Leckere Rezepte für ein schönes Picknick mit bester Aussicht

Krabben pulen
© Dr. Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Kulinarik
29.06.2021 - Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Wie pult man eigentlich Krabben?

Wie genau das Krabbenpulen funktioniert, kannst du hier lesen.

Kaffeetafel
© Dr. Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Kulinarik
28.04.2021 - Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Die nordfriesische Kaffeetafel

Entdecke, was alles zur nordfriesischen Kaffeetafel dazugehört - inklusiver leckerer Rezepte.

merken
Inhalt auf Merkliste setzen
EntfernenEntfernen entfernen
Inhalt von Merkliste entfernen
1 zur Liste
Diese Seite wurde auf deiner Merkliste gespeichert
Diese Seite wurde von deiner Merkliste entfernt