Ich habe mir für meine Rezepte ein paar der Delikatessen ausgesucht und weiterverarbeitet.
Eine nordfriesische Insel, die mir wirklich am Herzen liegt ist Pellworm.
- Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Im Kindesalter war ich das erste Mal auf Pellworm, um von dort aus mit meiner Familie Überreste von Rungholt anzuschauen (heute starten die Wattwanderungen ab Nordstrand) und war absolut fasziniert. Viele Jahre später lernte ich meinen Mann kennen, dessen Eltern beide von Pellworm stammen und von da an gab es noch einige Gelegenheiten mehr nach Pellworm zu fahren.
Pellworm ist eine grüne Insel und hat keinen Sandstrand, sondern ist praktisch rundherum eingedeicht, um die Insel bei Sturmfluten zu schützen. Zu den Küstenschutzmaßnahmen gehören auch die zahlreichen Schafe, die auf den Deichen zu finden sind.
17.08.2021 - Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Ich habe mir für meine Rezepte ein paar der Delikatessen ausgesucht und weiterverarbeitet.
Sollten Sie demnächst nach Pellworm fahren, wünsche ich Ihnen ganz viel Spaß auf dieser tollen Insel. Und wenn Sie auf Instagram sind und eines der Rezepte zubereiten, verlinken Sie mich gerne - jannes schwester - ich würde mich freuen, Ihre Kerstin